Хотите самый лучший рецепт ризотто? Это блюдо из хорошего риса, куриного филе, сладкого перца, сладкой кукурузы и пармезана. В состав входит также белое сухое или полусухое вино. Все продукты хорошо сочетаются, главное все сделать вовремя и в меру.
Очень важно правильно выбрать рис. Это должен быть цельный, отборный рис сорта арборио, карнароли или виалоне нано. Эти сорта характерны высоким содержанием 2 видов крахмала. Один из них позволяет рису остаться цельным, в состоянии аль денте, когда где-то внутри рисинки останутся слегка твердыми. Второй вид крахмала (наружный), дает рису его текучую и сливочную текстуру. ... Читать дальше »

Обычное для нашего стола блюдо - тушеные осенние овощи, разнообразим добавлением капельки уксуса - винного или яблочного, это придаст аромат, к тому же диетологи советуют не исключать из своего рациона уксусы, так как они полезны для здоровой жизнедеятельности сердца.
Итак, мы будем тушить доступные осенью овощи:
Очистим и мелко нарежем картофель. В сковороде с глубоким толстым дном  разогреваем растительное масло. Выкладываем с посуду картошечку, добавляем немного доочищенной воды, перемешиваем. ... Читать дальше »

Основные материалы этого сайта содержаться в разделе "Рецепты". Сайт будет наполняться интересными материалами (в том числе и эксклюзивными) на кулинарные темы.